衛生管理優秀賞(第二住吉病院)

 

大量調理を担う業務において、衛生管理というものはとても大切です。

NishikiFoodsは年に一度、衛生調査を外部の専門業者に委託しており、

より高い水準での衛生管理を目指しています。

 

今回、2018年の調査にて第二住吉病院事業所でNishikiFoods初の満点を頂きました。

大きく4つの項目に分かれており、全ての項目で実施率100%です!!!

外部業者様に聞くと100点の発生頻度は、全契約先を含め5年に1回程度の難易度との事です。

 

 

過去には異物混入対策で思うような結果に繋がらず苦しんだ時期もありました。

本社メンバにもお力添え頂き『安心安全でおいしいお食事提供』というスローガンのもと

衛生管理マニュアルを作成し、徹底的に異物混入ゼロを目指して取り組んで参りました。

 

衛生管理者、店長を中心に従業員一丸となり、改善に向け前向きに取り組んできた事が

実を結んだと実感しております^^

 

この頑張りが称えられ会社から従業員全員に表彰状が授与されました。

 

今後も、この状態を継続していく事が大切だと思っています。

今回の結果に慢心する事なく、今後も取り組んでいきたいと思います。